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AMELIEMEMO

antiques+couture AMELIEの店主のブログ。アンティークに纏わるストーリー、また異文化の中で思った事や触発された美しいモノ等つぶやいています。

手作り スイーツ

Black Forest Cake

11月ですね。秋から冬へと進んでいく頃となりました。ブラックフォレストケーキ作りました。綺麗な名前だな。 こちらでもポピュラーな家庭で作るケーキですがドイツが本場なのですね、飾りの刻みチョコは黒い針葉樹林をイメージしてるとか。飾りにフレッシ…

ほろにが

デカプリン作りました。カラメルはほろにがが好き。 今日は濃厚バージョン。生クリームとevaporated milk(無糖練乳)と卵とお砂糖とバニラビーンズです。 photo&written by nao

PIE LOVER

アーモンドパイ焼きました。旦那はんの大好物で今すぐ食べたいっていうものだから。パイ皿&パイシートで手抜きしちゃった。 中身はガレットデロアと同じでアーモンドフラワー&卵&砂糖&バターが全部同量で(私はそれぞれ210g)ざっと混ぜたらパイシート…

トクベツなパンケーキ

今朝 旦那はんがパンケーキを焼いてくれました。旦那が体を壊してから食生活を改善したら私の体系もなんだか前よりしぼんできたので久々「作っちゃろ。」を腕を振るってくれました。 Non GMOのFlourと卵とsoy milk、仕上げにノバスコシア産メープルとお隣プ…

Weekend Citron 焼きました。

週末、メルバのご主人のロバートが作る絶品ピザの夕食に招かれたのでWeekend Citron 焼きました。ロバートのピザ、生地もなにもかも最高に美味しんです。私もともとピザって好んで食べる方ではないのですがロバートのは野菜をふんだんに使っていて生地がサク…