AMELIEMEMO

antiques+couture AMELIEの店主のブログ。アンティークに纏わるストーリー、また異文化の中で思った事や触発された美しいモノ等つぶやいています。

Black Forest Cake

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11月ですね。秋から冬へと進んでいく頃となりました。ブラックフォレストケーキ作りました。綺麗な名前だな。

こちらでもポピュラーな家庭で作るケーキですがドイツが本場なのですね、飾りの刻みチョコは黒い針葉樹林をイメージしてるとか。飾りにフレッシュチェリーを探したのですがシーズンオフでなかったです(涙)

キルシュをたっぷり使ったので大人っぽい味に。ベースのチョコレートケーキのレシピは沸騰したお湯を1カップ半も入れて混ぜるというレシピでしたがふんわりしっとりと焼けました。クリスマスまでにミラーケーキにも挑戦したいです。なんとなくチョコって気分♡

photo&written by nao AMELIE owner http://amelie.jp/

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